karen手札 ~ 惜福

之前在 jj 的部落格看到一篇~獅子王有多大
真是給它嚇到了
有興趣的人可以去參觀一下
就知道台灣的獅子可能餓壞了
我的好朋友~小敏
7月份買了一台TOYOTA的車
車商送給他2隻獅子
雖然比起 jj 非洲的獅子王         我家的辛巴小很多
不過這隻辛巴剛到我家時
可還是嚇到我家的小乖和小品呢

這是我第一次做麵包                    
為什麼選熱狗卷呢
因為 ..... 
小品和小乖每次去買麵包都買熱狗卷
所以我想嘗試做看看
原本想說好像很簡單
其實           很難ㄟ
真是佩服會做麵包的人

左上 -- 是麵糰在烤箱裡的樣子
右上 -- 麵包上沒有杏仁角的裡面是包葡萄奶酥
左下 -- 麵包上有杏仁角的裡面是小熱狗+起司
右下 -- 麵包上有南瓜子的裡面只有小熱狗
品名 : 熱狗卷
材料 :
       a. 高筋麵粉     300g
           低筋麵粉     65g 
           鹽     4g
           奶粉     25g
           砂糖    55g
           酵母粉 3g
       b. 全蛋 45g
           水         150g
       c. 無鹽奶油        30g
       d. 沙拉醬 & 杏仁角 & 南瓜子 & 葡萄奶酥  適量
           小熱狗     數條
           起司片     數片
         
做法 :
 1. 將材料 (a)攪拌均勻後加入材料(b)再攪拌至有筋性之麵糰= (E)
 2. 將(E)加入材料(c)攪打至完成階段= (F)
 3. 將(F)麵團取出           滾圓後放入鋼盆中發酵= (G)
     須發酵至2倍大 (基本發酵= 60~90分鐘)
 4. 將麵糰(G)取出 分割成所需之重量並滾圓 (約50g)
     覆上保鮮膜或塑膠袋          靜置鬆弛15-20分鐘  
     此為麵糰= (H)     
     
 5. 將麵糰(H)敢成小水滴狀再桿平      放上熱狗加入少許沙拉醬
     捲起麵糰          依序排上烤盤繼續發酵製麵糰呈現2.5倍大
     此為最後發酵
 6. 於麵糰表面刷上蛋液 
     烤箱溫度180度       烤12~15分鐘
心得分享 :
 1. 口感比起外面買的熱狗卷             我做得比較扎實不夠蓬鬆
     我在想是不是因為我麵糰揉得不夠久                發酵的時間不夠
     我看見很多格友都是用麵包機揉麵糰和發酵
     如此一來時間上和揉的程度上比較精準
     有沒有人可以告訴我              在不使用麵包機的情形下
     怎麼樣可以把麵包做好啊
 2. 我的麵糰分的比較小相對的麵糰就分的比較多
     怕大家會吃膩 所以我更改了一下內餡            分成3種                    
     一種包 -- 葡萄奶酥           一種包 -- 熱狗         一種包 -- 熱狗 + 起司
 3. 雖然麵包不夠蓬鬆 但是家人都很給面子
     一下子就吃光了
 4. 求救求救                    家裡只有烤箱沒有發酵箱
     誰能告訴我-----蓬鬆的麵包怎麼做    
                            
 5. 最重要的是 ~ 麵包師傅我再也不會說麵包貴了
     因為麵包真的好難做喔
     希望我下一次能做得更好                 加油

7/12是小品中班成果展的發表會也是大班的畢業典禮
一早一行6人( 小品爸+小乖媽+小品+小乖+小乖姨+小乖外婆 )
浩浩蕩蕩的到達表演地點
一去到會場看見好多人      每個小朋友都略施脂粉          都很美呢
有的先到的孩子連表演的服裝都已經換好了
於是我們也七手八腳的幫小品換服裝
我家那個大小姐一直催促我們快點
因小品的表演是在第一個             呵呵~ 小品開始擔心了
這是小品第一個節目的服裝       節目內容是 -- 打鼓

大老遠來到花蓮              當然要吃道地的美食
一經打聽                  花蓮最有名的扁食就是 -- 液香扁食
真的那麼好吃嗎              走去看看就知道
這是一間70年的老店             裡面只有賣扁食喔
1碗60元              沒有很便宜ㄟ

好期待這次花蓮的旅遊            因為距離上一次去花蓮已經8年了
這一次是第一次和家人一起去           感覺更是不同
要去花蓮的前2天正好"卡玫基颱風"侵襲台灣
那時的我超級擔心的             深怕這次的旅遊會泡湯
小品爸和小乖姨可是特地排休假的呢
7/20 出發當天          天氣是熱呼呼的
我們一行人大概9:30分出發           開始進行4天3夜的旅行
11:30我們開到蘇澳準備開上蘇花公路
沿路上是風光明媚               不過開到半路天色就有一點變了      灰灰的
                  山巒間的雲                  看起來好厚重
原本想要拍那美麗的"清水斷崖"
但是.....我不知道在哪裡
所以.....我沒拍到啦            真是有夠可惜的
開車開到大概一半的地方有個小小休息區
那裏有旅遊簡介和地圖
原來蘇花公路有一部分也算是"太魯閣國家公園"
整段蘇花公路比起記憶中的印象              路況好多了
也少有超車或大車爭道的情形                只是路有點小                         
有時碰到會車是在彎道處                  有點險象環生的感覺
一路上的風景很美              只是行進間拍的照片都模糊 
所以只把幾張能看的po上來   ( 拍照技術有待加強啊 )          
說長不長說短不短                  從蘇澳開到花蓮市
這蘇花公路全長118公里                    我們可是開了2.5小時                         
途中只有休息一次繳水費而已唷       
開到花蓮市已經下午2點         肚子都餓扁了
到了花蓮當然要吃道地美食 -- "扁食" 
沿路上單單扁食的招牌多的不得了
要吃當然吃最有名的囉
話不多說
花蓮扁食            我們來囉          

自從在家裡開始自己做蛋糕餅乾後
我家那小品就表現的躍躍欲試
一直說她想要參與做蛋糕的活動
想想既然她想試試看              
那就給她機會吧
當然我就要有心理準備
因為我的廚房一定就是"慘不忍睹"啊
小品手上的是電動打蛋器                             馬力對她來說有點大
所以小品爸在一旁幫忙                 不過那"固執又逞強"的小品直說不用

有多久沒聽到這甜膩膩的聲音說著 --- 愛妳唷
就是這樣的讓我動心　
是誰     是誰              
在我還朦朦朧朧睡夢中對我訴說情衷
就是這樣的讓我從微笑中醒來　　
我想            我是愛上這個男人
愛上這個會對我甜言蜜語的男人
早在上輩子        上上輩子         上上上輩子　　　就愛上他了
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
他是個多變的男人
喜怒哀樂都表現在臉上毫不掩飾                表情真是超多的
但是我就是愛他這點                 就是這樣的吸引我
無心機的          自然的            快樂的
他是誰 ? ? ?
他是我的寶貝--小乖
這是溫文儒雅的小乖                         
這是對媽咪微笑的小乖
這是嘶吼的小乖
這是眼神認真的小乖
最近小乖學說 -- 愛你喔
記得第一次聽到時我真是愣住了
驚喜過後的我就給小乖一個響亮亮的吻     
也許小乖覺得我喜歡聽
所以小乖三不五時就會對我說 -- 媽咪    愛你喔
雖然有點大舌頭
不過高興的我可以high整天呢
現在的小乖是我手心裡的寶
等他長大後
我希望他能找到相知相惜相守愛他如我的伴侶
一輩子開心幸福
    小乖要記住唷                      
    媽咪    爸爸    小品姊姊     阿姨也都愛你            
   ( 愛你的人實在太多了         就放在心裡吧 )

繼上次小乖愛上髮帶後 (詳情請點這)            小乖又一新鉅作
這美男子出浴圖            有夠給他嬌媚的啦
說真的　　　　　　　這造型
還不錯看啦           

記得上次寫詐騙集團的文章時就覺得一定會有老人家被騙
只是沒想到是自家人
那天回娘家          媽媽告訴我
阿姨因為腳不舒服去看醫生                            
看完出來時碰見一位"慈眉善目"的婦人
婦人十分關心的問阿姨是不是腳有問題
阿姨因為婦人溫暖的詢問
劈哩啪啦的就全部告訴她自己的問題
唉.....        阿姨啊!             
妳是去看骨科          走路又一擺一擺的
只要不是瞎子都知道妳腳痛好嗎
難道會以為妳去骨科看牙齒嗎
就這樣  
婦人就跟阿姨建議
說她有一位坐輪椅的親戚
因為吃她介紹的藥
現在走得跟飛一樣快
輪椅--早就丟了
朋友啊~
是你們聽了會相信嗎
但是.....
我阿姨信了
她........居然花了十幾萬買藥
天啊              阿姨妳錢太多喔                我幫妳用就好了
幹嘛拿去買那"阿撒bule"的藥
結果阿姨說吃了會心悸          她就不敢再吃了
之後她回醫院去找那一個"溫暖的婦人"要退貨
那婦人再也沒出現過
換做我是那婦人              我也不會出現
好不容易作一筆大生意             趕緊落跑才對
這只是阿姨最近發生的其中一件事
另一件事就是
有一位檢察官打電話給阿姨                說一堆不知道什麼話
重點就是要拿一筆錢解決
不然阿姨會被關
結果我那脫線的阿姨也相信了
阿姨去郵局領了"80萬"             是"80萬"喔
準備請那檢察官來家裡拿
我都不知道現在台灣的檢察官還有到府服務啊
剛好媽媽打電話給阿姨
阿姨把這件事告訴媽媽
媽媽馬上跟阿姨說請她把錢存回去
那是騙人的                 上次被騙買藥還不怕喔
突然阿姨像是腦筋連線了
趕緊把錢存回去
這一次的80萬是保住了
唉..........
真不知道下一次阿姨還會不會被騙
台灣的詐騙集團還真是多得不像話啊